Como sabemos, muchas veces las personas mayores se muestran inapetentes, lo cual puede llevarles a no ingerir los nutrientes que su organismo necesita para llevar una vida sana y balanceada. Es importante prestar atención a todas las comidas y elaborar menús adaptados a su condición médica y necesidades.
Precisamente una de las dudas más frecuentes es la de qué desayunar en la tercera edad. Es normal no sentir hambre nada más despertarse, pero debemos recordar que el desayuno es una de las comidas más importantes, ya que aporta la energía necesaria para afrontar el día.
A continuación, compartimos varias opciones de desayunos para personas mayores, desde desayunos saludables para bajar de peso hasta desayunos adaptados a la dieta keto, entre otros. ¡Continúa leyendo!
Los clásicos son una apuesta segura: el desayuno español
En España gozamos de una dieta mediterránea que se caracteriza por ser muy saludable y equilibrada. La presencia de ingredientes como el aceite de oliva, las verduras, los cereales, los lácteos y la fruta convierten nuestra alimentación, en una de las mejores del mundo.
El desayuno que se realiza en España es bastante sencillo pero también saludable. Es ideal para aquellos que no desean comer grandes cantidades en las primeras horas de la mañana. Una propuesta saludable para las personas mayores podría ser la siguiente:
- Un zumo de naranjas recién exprimidas.
- Un par de tostadas: una con un poquito de jamón, queso y aceite y la otra con tomate, ajo rallado y aceite también (la sal y la pimienta se puede poner al gusto y dependiendo de si resultan apropiadas en la dieta del anciano).
- Un café descafeinado o un vaso de leche con un poco de cacao en polvo bajo en azúcares.
Desayuno keto: una opción baja en carbohidratos
Los beneficios de la dieta keto son muchos y cada vez son más las personas que deciden probarla. Seguir este tipo de alimentación implica reducir la ingesta de carbohidratos, consumir proteína con moderación y aumentar las grasas saludables. Las personas mayores que siguen la dieta keto pueden contratar un servicio de nutrición a domicilio con el que puedan dejar de preocuparse por decidir qué comer diariamente.
Una opción para la primera comida del día adaptada a una dieta keto puede ser esta:
- Una tortilla francesa con espinacas y queso cheddar rallado.
- Medio aguacate cortado en rodajas con un chorrito de aceite por encima.
- Un café descafeinado con leche de almendras.
Desayuno proteico: lo mejor para quienes necesitan un extra de energía
Mantener una dieta rica en proteínas puede ser interesante cuando se necesita ganar masa muscular, algo especialmente relevante en la vejez, ya que el sedentarismo provoca flacidez y debilidad. También es una opción recomendada para personas mayores que necesitan un extra de energía e incluso para ancianos con diabetes tipo 2 que desean mantener a raya sus niveles de glucosa en sangre.
A continuación te compartimos una opción de desayuno proteico fácil y rápida:
- Un tazón de yogur natural con plátano, frutos secos, ralladura de coco y semillas.
- Un revuelto de huevos y tomate.
- Una infusión de jengibre y limón.
Fácil y delicioso: el desayuno con avena
La avena se ha convertido en los últimos tiempos en un ingrediente muy popular que podemos integrar a la hora de elaborar desayunos saludables y fáciles. Su versatilidad la convierte en una opción ideal, ya que puede consumirse en copos, en papilla, mezclada en batidos, utilizada en galletas, etc.
La avena es rica en fibra, por lo que ayuda a mantener la saciedad y a promover la salud digestiva.
Una opción fácil y rica para desayunar podría ser la siguiente:
- Un tazón de avena en hojuelas con leche de soja, nueces picadas, manzana cortada, miel y un poco de canela en polvo.
- Una infusión de manzanilla.
Pasos para preparar el tazón de avena:
- En una olla pequeña, hierve la leche a fuego medio-alto.
- Agrega la avena en hojuelas y reduce el fuego a medio-bajo.
- Cocina la avena, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y espesa, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Retira la avena del fuego y sírvela en un tazón.
- Adorna la avena cocida con trozos de manzana, nueces picadas y una pizca de canela en polvo.
- Si deseas endulzar el tazón de avena, puedes agregar miel o edulcorante sin azúcar al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de un desayuno reconfortante y nutritivo.
Desayuno para adelgazar: ¿es una opción saludable?
¿Es posible elaborar un desayuno saludable que ayude a bajar de peso? La respuesta es que sí. Por internet circulan infinidad de dietas restrictivas y extrañas que no son sanas para el organismo y que producen el efecto rebote cuando dejan de seguirse. A continuación, te compartimos una idea con la que se come de todo pero de manera saludable. Es ideal para los mayores que sí tienen apetito y que no quieren privarse de disfrutar de sus alimentos favoritos:
- Un bol de yogur griego con granola, fruta y una onza troceada de chocolate negro puro.
- Un par de tostadas con aguacate y aceite de oliva.
- Un té de rooibos.
Las opciones de desayunos saludables adecuados para personas mayores son infinitas. Es importante recordar que antes de seguir dientas específicas o de llevar a cabo cambios en la alimentación se debe consultar primero con el médico o especialista. Las personas cuidadoras de ancianos deben informarse sobre qué tipo de alimentos pueden y no pueden incluir en la dieta del mayor al que atienden, teniendo en cuenta sus patologías y necesidades específicas.
